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经常吃酵母发面的馒头对身体有害吗?以前不知道,内行人说出实情

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发表于 2019-5-29 11:29:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
对于北方人来说,人们的主食就是面食。而在众多面食的种类中,比较常吃的还是馒头。想必大家应该也可以发现,在外面买的馒头个头特别大,和自己在家做的完全就是两个样子。看到这里,很多人心里面有了疑问:这样做出来的馒头对人的身体是不是有伤害呢?

众所周知,在现在的生活当中,做馒头时能够使用的发酵方式就是用老面和用酵母。用老面发酵是人们经常见到的一种方法,但是,这种方法却是比较麻烦的,效率也比较低。一般情况下,人们不会用这种方法了。所以,如今人们最常使用的发酵方式还是用酵母发酵。

想必大多数人并不知道发酵的作用。如果发酵的时候没有酵母的话,馒头是不会变得又松又软的。虽然说没有用酵母发酵的馒头能吃,但是,它的口感却不怎么好。而用过酵母之后,馒头就会变得又松又软。另外,在发酵的过程当中也会产生一些真菌。不过,这种真菌对人的身体不会有任何伤害的。

其实,酵母的成分是一种真菌,很多人听完之后便感觉有些后怕,认为酵母会给人们的身体造成一定的伤害,甚至会使人们的身体发生疾病。不过,小编要给大家说的是,这种真菌是有营养的,对人的身体有一定的好处,因为这种真菌所含有的主要物质就是蛋白质。对于北方人来说,人们之所以长得比较高,也是因为经常吃这种物质。所以,大家也不必担心了。

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