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早餐只会吃油条包子?学会此道面食,早餐轻松搞定,以后不用买了

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发表于 2019-5-26 10:59:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
总是听到有人抱怨,早上胃口本来就不是很好,起来看到满大街的油条包子更是觉得腻味!可是如果早上不吃的话,一上午都会提不起精神来,因此也只能硬着头皮吃了!虽说现实的情况是这么回事,但是早餐作为极为重要的一餐,我们还是不应该将就,其实只要下面这种简单好吃又营养的面食,估计你以后都不会买早餐了! ?早餐只会吃油条包子?学会这道面食,早餐轻松搞定,以后不用买了!

要说这种早餐其实也没啥特别的地方,主要由面做成,但因为加入了玉米红枣的缘故,味道也比馒头更为出色了,在这里我们姑且先将其称作,玉米红枣卷吧!而要想做好这样一种玉米红枣卷,自然得先准备好材料。

而一般的制作材料有,一些品质好的红枣小碎块和一些新鲜饱满的玉米粒,备上半斤面粉和发酵用的酵母,适量的温水则用来和面。当材料准备好之后我们开始和面发面。将准备好的面粉和温水放在盆子里混合搅拌并加入酵母,用手使劲搓至面团光滑后,用盖子将搓好的面团盖住,耐心等待面团发酵完就好了。因为如今的温度已经足够,所有这个过程大概持续一小时就已经差不多了。

面团发酵结束以后,我们最好先对发酵好的面团进行排气工作,适当的搓拉一下面团就好了。做完这些,取出面团放在撒有面粉的干净案板上,用手将其搓成长条状,之后呢你就可以根据自己的“食量”来选择切割了。反正我在做的时候将其平均切成了十一个小段,之后做出来的东西,两个人吃了一顿就没有了,感觉自己还想吃。

至于大家在切割合适的分段以后,应该先是将每个小段用手压成小面饼,然后根据面饼的大小放入分量合适的玉米粒和红枣碎块。接着,我们需要顺势将里面的馅料像包包子那样包在面团里面,包好之后再将其压成面饼状。当然,在“二次”压面饼的过程中,如果觉得压的不好话,可以借助擀面棍。最后将擀好的面饼像卷被子那样卷起来,之后你可以先不管它们,转去烧水准备蒸卷就好了。
当卷下锅蒸的时候,我们的工作就已经完成了,下面要做的就是等候红枣卷蒸好直接开吃就行了。不过要注意的是,在蒸卷期间最好以中火去蒸!
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