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面粉别蒸了,教你做芝麻酱烧饼,外酥里软,这样做比面包还好吃

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发表于 2019-5-26 10:58:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

面粉别蒸了,教你做芝麻酱烧饼,外酥里软,这样做比面包还好吃。今天给大家分享一款好吃的芝麻酱烧饼,面粉发酵擀成薄皮,抹上芝麻酱卷成长条,外面裹上芝麻,烙至两面金黄,咬一口浓浓的芝麻香味,里面层层分明。外面卖2元一个,学会在家就能做,可以当早餐吃,也可以当零食。下面是详细制作步骤,喜欢吃的亲们不妨也试试哦!

芝麻酱还有减肥作用,放在面里面还能增加饼的香味,而芝麻酱里含有丰富的铁元素,经常吃还能补钙,预防骨质疏松,预防贫血及高血压功效,多吃有益身体健康。

细制作方法
食材:面粉300克,酵母2克,泡打粉1克,温水180毫升,芝麻酱适量,盐适量,香油适量。
第一步:首先把面粉放入碗里,再放入酵母,加3克糖快速发酵,再逐步加入温水把酵母化开,边倒边搅拌,搅拌成面絮。
第二步:用手挤压成面团,再揉成光滑的面团,包上保鲜膜面团发酵一倍大。
第三步:趁发酵的时间开始调芝麻酱,把芝麻酱放入小碗里,加半勺盐,再加入适量的香油,搅拌成稀糊状。
第四步:面团发酵好,用手插一下,不回缩面就发酵好了。

第五步:面板上撒上干粉,把面团取出放面板上,揉面排出里面的气体,揉成长条,用手压扁,擀成5毫米薄厚的长方形面片。
第六步:在面片上均匀的抹上芝麻酱,喜欢吃甜的可以撒上适量白糖,葱一边卷起来,卷成圆柱形,切大小均匀的8个剂子。把剂子压扁两头捏合再一起,这样芝麻酱就不会漏出来了。
第七步:整理成圆团,用手掌压一下,擀成圆饼,表面抹上水,正反面粘上芝麻,用手轻轻一压,芝麻粘的更牢固。

第八步:电饼铛刷上油,预热把饼放锅里,不要盖盖子,烙至饼鼓起。
第九步:烙至底面微黄,翻面再烙2分钟,烙至两面金黄即可出锅。

以上是分享大家芝麻酱烧饼做法,外酥里软,比面包还好吃,喜欢吃的收藏起来试试吧。如果你对我的食谱有不同的看法和建议,欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。
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